Игристое вино Valdo, "Ca' del Cino" Extra Dry

Игристое вино Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry

Это итальянское вино с насыщенными и выразительными характеристиками․ Оно производится компанией Valdo Spumanti‚ которая является одним из наиболее авторитетных производителей игристых вин в регионе Венето․ Алкогольное содержание игристого вина Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry составляет обычно около 11-12%; Это отличный уровень‚ который придает вину достаточную силу и бодрость‚ не перебарщивая с алкогольной выдержкой․ Цвет игристого вина Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry ⎯ светло-соломенный или желтоватый с зеленоватым оттенком․ Он яркий и освежающий․ Такой цвет напоминает о молодости и непосредственности этого игристого вина․

Вкус и аромат игристого вина Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry сложные и многогранные․ Вино обладает свежей кислотностью‚ что придает ему особый шарм․ Присутствуют фруктовые нотки с легкостью персика‚ груши и зеленого яблока․ Дополнительные ароматы включают доминирующие цветочные ноты и подчеркиваются легкими тонами миндаля․ Кислотность игристого вина Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry хорошо сбалансирована‚ что создает приятное чувство свежести на языке․ Эта характеристика делает игристое вино Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry отличным выбором для широкого круга блюд․

Тело данного игристого вина легкое и освежающее․ Оно отлично подходит для серии закусок или легких блюд․ Также оно прекрасно сочетается с рыбой и морепродуктами․ Сахаристость игристого вина Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry ‒ extra dry (дополнительно сухое)‚ что означает отсутствие большого количества сахара․ Именно благодаря этой характеристике‚ вино получает свою освежающую и пикантную нотку․ Таннины в данном типе игристых вин не обнаружены‚ так как обычно таниновые соединения присутствуют только в красном и полусладком винах․

Особенности производства

Игристое вино Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry производится способом «шарман» (charmatt)‚ также известным как метод Шармат (Charmat)․ Этот метод предполагает‚ что вино проходит вторичное брожение в больших емкостях под давлением‚ а затем отфильтровывается и разлагается․ Виноградные сорта‚ использованные для создания игристого вина Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry ‒ это преимущественно Глера‚ который является основным сортом для производства просекко (Prosecco) ‒ одного из самых популярных игристых вин Италии․ Этот сорт дает игристому вину свежий фруктовый профиль и приятную кислотность․

Винодельня Valdo Spumanti находится в регионе Венето‚ который славится своей обширной территорией выращивания винограда и производства игристых вин․ Здесь уникальный микроклимат с минеральными почвами помогает создавать высококачественные игристые вина․ Valdo Spumanti имеет более чем 90-летний опыт и мастерство в производстве игристых вин․ Они превратили производство игристых вин в искусство‚ сохраняя и передавая лучшие традиции региона․

Винодельня Valdo Spumanti также отличается философией устойчивости и экологии․ Они проводят комплексные меры по сокращению отходов‚ энергосбережению и управлению водными ресурсами․ Использование устойчивых методов обработки винограда и биологической защиты сельскохозяйственных угодий являются неотъемлемой частью философии Valdo Spumanti․ Интересный факт: история компании Valdo Spumanti началась более 90 лет назад‚ когда Валентино Лабияска создал первый брэнд "Cantine del Vaticano" (Винный погреб Ватикана) для обслуживания святого престола․

Итак‚ игристое вино Valdo‚ Ca del Cino Extra Dry ‒ это свежее и ароматное игристое вино с выразительными цветочными и фруктовыми нотками․ Оно производится способом шарматт‚ используя преимущественно сорт винограда Глера․ Винодельня Valdo Spumanti‚ с более чем 90-летним опытом и экологической философией‚ занимает одно из главных мест среди производителей игристых вин в регионе Венето․