Вино Пино Гри из Новой Зеландии

Когда речь заходит о новозеландском Пино Гри, то можно с уверенностью сказать, что это вино, которое пленяет своей свежестью и живыми фруктовыми нотами. Прохладный климат Мальборо, Центрального Отаго, Хокс-Бей создаёт идеальные условия для выращивания этого сорта винограда. Виноградники здесь расположены так, что дневные и ночные перепады температур позволяют ягодам медленно созревать, накапливая ароматы, сохраняя кислотность. Результат? Вино с глубоким, ярким вкусом, которое идеально подходит для любителей лёгких, но при этом насыщенных белых вин.

История сорта в Новой Зеландии

Хотя Пино Гри появился в Новой Зеландии не так давно, этот сорт стремительно завоевал популярность. В 1980-х годах виноград привезли сюда из Европы, и уже спустя несколько десятилетий местные виноделы нашли свои уникальные методы работы с этим сортом. Каждый глоток новозеландского Пино Гри – это сочетание европейских традиций и новаторского подхода, который привносит яркие фруктовые и минеральные нотки.

Что делает Пино Гриджио из НЗ особенным? Местный климат и почвы — это не просто условия для выращивания винограда, это настоящие союзники виноделов. Представьте себе: солнечные дни, прохладные ночи, почвы, богатые минералами. Всё это создаёт идеальную гармонию для медленного, равномерного созревания винограда. В итоге получаем напиток с чистым и свежим вкусом, где каждая фруктовая нотка раскрывается с особым шиком. Новозеландские виноделы используют холодную ферментацию, что помогает сохранить природные ароматы и яркость вкуса. Откройте бутылку, и перед вами откроется мир ярких фруктовых ароматов:

Вкус и аромат Пино Гри из Новой Зеландии

• Цвет: Светло-золотистый с зелёным оттенком — будто лучи солнца ласкают поверхность бокала.
• Аромат: Груша, яблоко, персик, а иногда даже нотки цитрусовых, лёгкие цветочные ароматы наполняют воздух.
• Вкус: Как прогулка по фруктовому саду, где свежие груш,и абрикосы сменяются цитрусовой прохладой. Вино сбалансировано — лёгкость и насыщенность идут рука об руку.
• Послевкусие: Долгое, минеральное, с приятными фруктовыми акцентами, оставляющими ощущение чистоты.

Как подавать и с чем сочетать новозеландское Пино Гриджио?

Это настоящий универсал. Хотите устроить ужин на свежем воздухе? Оно станет вашим идеальным спутником. Прекрасно сочетается с морепродуктами, такими как устрицы или креветки, а также с белым мясом, лёгкими сырами вроде бри. Его свежесть, фруктовость идеально подойдут для азиатской кухни — суши или блюда с соевым соусом раскроют новые грани вкуса.

Не забудьте о правильной подаче - лучше всего подавать охлаждённым до 8-10°C. Налейте его в бокал, и оно заиграет яркими ароматами, как лёгкий бриз на берегу океана.

Топ-5 лучших производителей

1. Villa Maria (Мальборо) — Яркие ароматы груши, персика, цитрусовых. Словно создано для лёгких закусок из морепродуктов.
2. Framingham (Мальборо) — Насыщенные фруктовые нотки спелого яблока и груши, которые идеально подойдут для летних ужинов на террасе.
3. Rapaura Springs (Мальборо) — Экологичное производство, чистота вкуса, выразительные ароматы цитрусов, зелёного яблока.
4. The Ned (Мальборо) — Мягкие ароматы персика, абрикоса, лёгкое цветочное послевкусие — идеальный спутник для блюд из курицы или морепродуктов.
5. Mud House (Северный Остров) — Нежные фруктовые нотки груши, цитрусовых, сбалансированные с лёгкой минеральностью. Напиток, который подойдёт для лёгких блюд, салатов.

Часто задаваемые вопросы